1. 温度逸脱とは？

温度逸脱とは、製品の規定温度帯から外れることです。食品・医薬品では品質に直結するため重要です。

2. 原因①：積み込み時に温度が上がる

冷蔵庫から出した瞬間に温度は上がります。積み込み時間が長いと逸脱リスクが高まります。

3. 原因②：荷待ち・渋滞が長い

タイでは渋滞や荷待ちが発生しやすく、結果的に温度管理が難しくなります。

4. 原因③：納品先の荷受け条件が厳しい

納品時間指定、入館手続き、混雑などで待機が増えると温度が乱れやすくなります。

5. 対策：温度逸脱は「運用設計」で減らせる

温度逸脱は、設備だけでなく運用設計で改善できます。
出発時刻、ルート、荷姿、納品順などがポイントです。

6. まとめ：原因整理が第一歩

温度逸脱が起きている場合、まずは原因の切り分けから始めるのが有効です。

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